{"product_id":"robiola-di-roccaverano","title":"Robiola di Roccaverano","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRobiola di Roccaverano DOP is een bijzondere rauwmelkse geitenkaas uit Piemonte, in het noordwesten van Italië. Onze Robiola wordt gemaakt door de Jerome en Sarah Stutz in Mombaldone, midden in de heuvels van de Langhe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe familie Stutz beheert het hele proces zelf, van het houden van de geiten tot het maken van de kaas. De geiten leven grotendeels buiten en voeden zich met de grassen en wilde kruiden uit de omgeving. Dat proef je terug in het karakter van de kaas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe Robiola wordt gemaakt van 100% rauwe geitenmelk en heeft een korte rijping. Jong is de structuur fris en stevig, maar al snel wordt de kaas heerlijk zacht, smeuïg en romig. De smaak is elegant maar uitgesproken, met frisse melktonen, aroma’s van wilde kruiden en een lichte nootachtige smaak die aan amandelen doet denken. Naarmate de kaas verder rijpt, wordt hij zachter en krijgt hij meer diepgang en een iets krachtiger geitenkarakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRoccaverano DOP is een kaas met een lange traditie en was de eerste Italiaanse geitenkaas die een DOP-bescherming kreeg. De familie Stutz behoort bovendien tot de producenten van het Slow Food Presidium, dat zich inzet voor de traditionele productie van Roccaverano van uitsluitend geitenmelk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen prachtige kaas voor liefhebbers van zachte geitenkaas. Heerlijk met goed brood, honing, vijgen of een glas frisse witte wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Rauwmelkse geitenMELK, zout, stremsel dierlijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Bevat melkeiwit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: 1011 kJ\/ 241 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWater: 59% \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiwit: 13,85 gr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVet absoluut: 19,48 gr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan verzadigd: 14,18 gr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVet in droge stof: 56%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoolhydraten: 1,47 gr \u003cbr\u003eWaarvan suikers: 1,47 gr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout: 1,03 gr \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaasvantim.nl","offers":[{"title":"Halve","offer_id":59732762788185,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hele","offer_id":59732762820953,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1787\/4549\/files\/A46D7502-A1B6-420D-8DE8-32B279D3B1D3.jpg?v=1791272049","url":"https:\/\/kaasvantim.nl\/products\/robiola-di-roccaverano","provider":"Kaasvantim.nl","version":"1.0","type":"link"}