{"product_id":"vacherin-mont-d-or","title":"Vacherin Mont D’or","description":"\u003cp\u003eWanneer de dagen korter worden en de temperaturen dalen, verschijnt een van de meest geliefde seizoenskazen van Zwitserland: de Vacherin Mont-d'Or AOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het Zwitserse dorpje Baulmes, aan de voet van het Juragebergte, maakt Fromagerie de l'Aiguillon deze bijzondere kaas volgens eeuwenoude tradities. De kaasmakerij werd in 2003 opgericht door Daniel Conod en werkt uitsluitend met melk van boeren uit de directe omgeving. De koeien worden gevoerd met gras en hooi, wat bijdraagt aan het karakter van deze bijzondere kaas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat de Vacherin Mont-d'Or zo uniek maakt, is zijn bijzondere rijpingsproces. Iedere kaas wordt met de hand omwikkeld met een bandje van sparrenhout. Dit houdt de zachte kaas bij elkaar en geeft tijdens de rijping subtiele aroma's van hout en hars af.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTijdens het rijpen wordt de korst regelmatig gewassen, waardoor de karakteristieke goudgele tot licht roodbruine, geplooide buitenkant ontstaat. Onder deze korst schuilt een uitzonderlijk romige, boterzachte kaas die bij volledige rijping bijna vloeibaar wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is vol, zacht en romig, met verfijnde tonen van paddenstoelen, room en een subtiel houtachtig aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Vacherin Mont-d'Or is bovendien een echte seizoensspecialiteit. Alleen tijdens de koudere maanden wordt deze kaas geproduceerd, waardoor liefhebbers ieder jaar opnieuw uitkijken naar zijn terugkeer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer hem op kamertemperatuur en lepel het romige zuivel rechtstreeks uit zijn houten doosje. Of verwarm hem in de oven met een scheutje witte wijn en wat knoflook voor een heerlijke, smeuïge kaasfondue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen prachtig voorbeeld van Zwitsers kaasvakmanschap en misschien wel een van de meest verleidelijke kazen van het najaar!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Gethermiseerde koemelk, zout, melkzuurculturen, stremsel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Bevat melkeiwit, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"952\" data-end=\"985\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"954\" data-end=\"966\"\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 1200 kJ (287 kcal)\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"986\" data-end=\"1001\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"996\"\u003eVet:\u003c\/strong\u003e 23 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1002\" data-end=\"1041\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1004\" data-end=\"1036\"\u003eWaarvan verzadigde vetzuren:\u003c\/strong\u003e 13 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1042\" data-end=\"1065\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1044\" data-end=\"1061\"\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1066\" data-end=\"1092\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1088\"\u003eWaarvan suikers:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1093\" data-end=\"1113\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1095\" data-end=\"1108\"\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1114\" data-end=\"1131\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1125\"\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 1,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1132\" data-end=\"1177\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1149\"\u003eVetgehalte:\u003c\/strong\u003e Circa 50% vet in droge stof\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaasvantim.nl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60132894703961,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1787\/4549\/files\/FullSizeRender_3702d00f-cb40-4e11-ae44-855bd8c0c367.jpg?v=1792828531","url":"https:\/\/kaasvantim.nl\/products\/vacherin-mont-d-or","provider":"Kaasvantim.nl","version":"1.0","type":"link"}