Verse Meikaas Boer de Wit (500 Gr.)

De verse meikaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk en kan na 1 dag al gegeten worden. De witte meikaas wordt gemaakt van verse melk van roodbonte koeien en licht geperst in een kaasdoek in het vat. Deze kaas kan het hele jaar door worden gemaakt en is dus niet te vergelijken met de boeren meikaas, die gemaakt wordt van melk van koeien die na het winterseizoen in de wei gaan. De witte meikaas is een licht gezouten ronde platte kaas met een frisse romige smaak, wat enigszins te vergelijken is met de Italiaanse Mozzarella. De productie wordt op een geheel natuurlijke manier gemaakt met microbieel stremsel waardoor de kaas vegetarisch is. Microbieel stremsel wordt van paddenstoelen gemaakt. De andere boerenkazen worden met lebstremsel geproduceerd. De witte meikaas kan volledig volgens de Joodse spijswetten worden gemaakt. De kaas wordt dan onder rabbinaal toezicht vervaardigd en dit volledig koosjer product is vooral populaire in Amsterdam.

Hoe bewaar je de verse meikaas?

De kaas wordt na een dag vacuüm getrokken waardoor de kaas 3 weken houdbaar is. De beste temperatuur om het te bewaren is 5 graden. Na het openen van de verpakking is het verstandig de kaas binnen drie dagen te consumeren.

Ingrediënten

Allergenen

Sporen van

Vet%

Waarde per 100 gr.

Eiwitten

Koolhydraten

2,7 g
Vet in gr.

Verkocht per