SAINT MARCELLIN (80 Gr.)

Saint Marcellin is een kleine, zachte Franse kaas met een romig en verfijnd karakter. Deze delicatesse staat bekend om zijn smeuïge structuur en subtiel aromatische smaak. Afhankelijk van de rijping is hij fris en licht stevig, of juist heerlijk lopend en intens romig.

Herkomst
Saint Marcellin komt uit de regio Isère en Drôme in de Rhône-Alpes – Frankrijk. De kaas ontleent zijn naam aan het plaatsje Saint-Marcellin en wordt traditioneel gemaakt van koemelk. Het is een typische bergkaas uit Zuidoost-Frankrijk met een lange ambachtelijke geschiedenis.

Smaak & structuur

• Zacht en romig

• Licht nootachtig

• Subtiel fris zuurtje

• Dunne, natuurlijke korst

Bij verdere rijping wordt het zuivel steeds smeuïger en krijgt de smaak meer diepgang en een licht kruidige toon.

Lekker bij

• Een glas Viognier of andere aromatische witte wijn

• Vers stokbrood

• Op een luxe kaasplank

• Kort gegratineerd in de oven

Serveertip
Haal de Saint Marcellin minimaal 45 minuten voor serveren uit de koelkast. Wanneer hij goed op temperatuur is, wordt hij heerlijk zacht en bijna lepelbaar.

Een elegante Franse mini-kaas met finesse en romigheid, perfect voor liefhebbers van zachte kazen.

Ingredienten

Gepasteurisererde koemelk, zout, stremsel, zuursel

Allergenen

bevat melkeiwit, lactose

Sporen van

Vetgehalte%

50

Waarde per 100 gr.

920 kJ (220 kcal)

Eiwitten

13 g

Vetgehalte in gr.

18 g

Verkocht per

Per Stuk