Er zit niets in de winkelmand
Brabants Blauw is een romige Nederlandse blauwschimmelkaas met een uitgesproken maar toegankelijke smaak. De mooie blauwgroene aders lopen gelijkmatig door het zachte zuivel en zorgen voor een pittige, licht ziltige toets in perfecte balans met de romigheid.
Herkomst
Brabants Blauw wordt gemaakt in Noord-Brabant – Nederland. Deze kaas combineert ambachtelijke Nederlandse zuiveltraditie met het karakter van een klassieke blauwschimmel.
Smaak & structuur
Romig en vol
Pittige blauwschimmel met milde balans
Licht ziltige en nootachtige tonen
Smeerbaar bij rijping
De kaas heeft voldoende pit voor de liefhebber van blauwschimmel, maar blijft rond en toegankelijk van smaak.
Lekker bij
Een glas port of stevige rode wijn
Op een kaasplank met noten en vijgen
Verkruimeld over een salade
Op een warme toast met honing
Serveertip
Haal Brabants Blauw minimaal een uur voor serveren uit de koelkast. Op kamertemperatuur wordt hij extra romig en komt het pittige karakter mooi naar voren.
Een karaktervolle Nederlandse blauwader met romigheid en pit in perfecte harmonie.
Ingrediënten
verfijnduriseerde koemelk, zout, stremsel, zuursel, blauwschimmel-culturen, lysosym, natriumnitraat
Allergenen
bevat melkeiwit, lactose, ei, gluten
Sporen van
Vetgehalte%
62
Waarde per 100 gr.
1850 kJ (450 kcal)
Eiwitten
26 g
Koolhydraten
1 g
Vetgehalte in gr.
38 g
Verkocht per
250 gram
