Er zit niets in de winkelmand
Chaource is een romige, zachte witschimmelkaas met een verfijnd en elegant karakter. Deze Franse klassieker staat bekend om zijn frisse, licht romige smaak en zijn smeltende structuur wanneer hij mooi op rijp is.
Herkomst:
Chaource komt uit de regio Champagne-Ardenne en Bourgogne in Frankrijk en draagt het AOP-keurmerk. De kaas wordt traditioneel gemaakt van koemelk en kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen.
Smaak & structuur
Zacht en romig
Fris en licht zuivelachtig
Subtiele tonen van room en boter
Fluweelzachte witte korst
In jonge staat is Chaource nog wat steviger en fris van smaak. Naarmate hij rijpt, wordt het zuivel smeuïger en ontwikkelt hij meer diepgang en romigheid.
Lekker bij
Een glas Champagne of frisse witte wijn
Vers stokbrood
Op een elegante kaasplank
Met druiven of een beetje honing
Serveertip
Haal de Chaource minimaal een uur voor serveren uit de koelkast. Laat hem volledig op temperatuur komen zodat de romige structuur en zachte aroma’s optimaal tot hun recht komen.
Een elegante Franse witschimmel met finesse, frisheid en romige diepgang.
Ingrediënten
rauwe koemelk, zout, stremsel, zuursel
Allergenen
bevat melkeiwit
Sporen van
Vet%
45
Waarde per 100 gr.
1178 kJ (284 kcal)
Eiwitten
21,2 g
Koolhydraten
0,2 g
Vet in gr.
22 g
Verkocht per
Per Stuk
