Er zit niets in de winkelmand
Papillon Margalet is een verfijnde schapenkaas met een romige, volle smaak en een elegant karakter. Hoewel hij afkomstig is van een producent die wereldberoemd is om zijn Roquefort, bevat deze kaas géén blauwschimmel. Het is een pure, zachte schapenkaas waarin de kwaliteit van de melk centraal staat.
Herkomst
Deze kaas wordt gemaakt door Fromagerie Papillon in Roquefort-sur-Soulzon – Frankrijk. De producent staat bekend om zijn vakmanschap en rijpingsexpertise in de grotten van de Combalou, maar bij Margalet ligt de focus op de zachte, romige expressie van schapenmelk zonder blauwe aders.
Smaak & structuur
Romig en smeuïg
Vol en licht nootachtig
Zacht ziltig
Dunne, natuurlijke korst
De smaak is rijk en rond, met een subtiele kruidigheid die typisch is voor kwalitatieve schapenmelk. Elegant en toegankelijk, maar met voldoende diepgang.
Lekker bij
Een glas frisse witte wijn
Op een luxe kaasplank
Met walnoten of honing
Op een stuk rustiek brood
Serveertip
Haal de Papillon Margalet minimaal een uur voor serveren uit de koelkast. Op kamertemperatuur wordt hij extra romig en komen de zachte schapentonen optimaal tot hun recht.
Een karaktervolle Franse schapenkaas van een gerenommeerde producent, puur en zonder blauwschimmel.
Ingredienten
Gepasteuriseerde koemelk, zout, stremsel, zuursel, pénicillium
Vetgehalte %
60
Waarde per 100 gr.
1180 kJ (285 kcal)
Eiwitten
14 g
Koolhydraten
0 g
Vetgehalte in gr.
26 g
Verkocht per
Per Stuk
