Er zit niets in de winkelmand
Reblochon Savoie Fermier is een zachte, gewassenkorstkaas met een romige, volle smaak en een verfijnd bergkarakter. Deze boerenvariant wordt op de boerderij zelf gemaakt van rauwe melk en heeft daardoor extra diepgang en authenticiteit.
Herkomst
Reblochon komt uit de Savoie – Frankrijk en draagt het AOP-keurmerk. De Fermier-variant wordt uitsluitend op de boerderij geproduceerd van melk van één kudde, volgens traditionele methoden uit de Alpen. De naam “reblochon” verwijst naar het vroegere gebruik om koeien na de eerste melkbeurt nogmaals te melken, wat rijkere melk opleverde.
Smaak & structuur
Zacht en romig zuivel
Licht nootachtig
Subtiel kruidig en aromatisch
Dunne, licht oranje gewassen korst
Bij verdere rijping wordt het zuivel smeuïger en krijgt de smaak meer diepgang, terwijl hij mooi rond en elegant blijft.
Lekker bij
Een glas Savoie-wijn of frisse witte wijn
Gesmolten in een traditionele tartiflette
Op een rustieke kaasplank
Met vers boerenbrood
Serveertip
Haal de Reblochon minimaal een uur voor serveren uit de koelkast. Wanneer hij goed op temperatuur is, wordt hij heerlijk zacht en komen de bergaroma’s optimaal naar voren.
Een authentieke Alpenkaas met romigheid, traditie en karakter.
Ingredienten
Rauwe koemelk, zout, stremsel, zuursel, kleurstof croutage rocou,
Allergenen
bevat melkeiwit, lactose
Sporen van
Vetgehalte %
50
Waarde per 100 gr.
1147 kJ (274 kcal)
Eiwitten
23,9 g
Vetgehalte in gr.
19,5 g
Verkocht per
200 gram
