RED LEICESTERSHIRE (200 Gr.)

Red Leicestershire is een volle, romige Engelse kaas met een opvallende dieporanje kleur en een rijk, licht nootachtig karakter. Deze traditionele Britse kaas lijkt qua structuur op Cheddar, maar heeft een zachtere, rondere smaakbeleving.

Herkomst
Red Leicestershire komt uit Leicestershire – Engeland en wordt daar al eeuwenlang geproduceerd. De kenmerkende oranje kleur ontstaat door toevoeging van annatto aan de melk, een natuurlijke kleurstof die de kaas zijn warme uitstraling geeft.

Smaak & structuur

• Vol en romig

• Licht nootachtig en boterig

• Mild pittige ondertoon

• Stevig maar soepel snijdbaar

Door rijping ontwikkelt Red Leicestershire meer diepgang en een iets kruidiger karakter, terwijl hij toegankelijk en smeuïg blijft.

Lekker bij

• Een glas Engelse ale of stevige rode wijn

• Op een hartige sandwich

• In plakken op een burger

• Op de kaasplank met chutney

Serveertip
Haal de Red Leicestershire ongeveer 45 minuten voor serveren uit de koelkast. Zo komen de romige en nootachtige tonen het beste naar voren.

Een karaktervolle Engelse klassieker met een warme uitstraling en een volle, toegankelijke smaak.

Ingredienten

Gepasteuriseerde koemelk, zout, stremsel, cultuur

Allergenen

bevat melkeiwit, lactose

Vetgehalte %

48

Waarde per 100 gr.

1455 kJ (348 kcal)

Eiwitten

22 g

Vetgehalte in gr.

28 g

Verkocht per

200 gram