Belperknolle

De Belper Knolle is een van de meest bijzondere kaasspecialiteiten uit Zwitserland. Deze kleine, handgemaakte kaasbolletjes worden bereid van rauwe koemelk, op smaak gebracht met knoflook en omhuld met een royale laag zwarte peper. Tijdens het drogen ontwikkelt de kaas een stevige structuur en een geconcentreerde, krachtige smaak. Het bijzondere aan de Belper Knolle is de manier waarop je hem gebruikt: niet in plakjes, maar vers geschaafd over pasta, risotto, carpaccio of een mooi gerecht. Een verrassend Zwitsers alternatief voor Parmezaanse kaas, met een uitgesproken eigen karakter.

Productinformatie:

Ingrediënten: Rauwe koemelk, knoflook, zwarte peper, zout, dierlijk stremsel.

Allergenen: Melk, inclusief lactose.

Voedingswaarde:

Energie 1595 kJ / 381 kcal

Vetten 25,8 g

Waarvan verzadigd 15 g

Koolhydraten 0,1 g

Waarvan suikers 0 g

Eiwitten 34,4 g

Zout 1,2 g