Brabant'S Blauw

Brabants Blauw is een romige Nederlandse blauwschimmelkaas met een uitgesproken maar toegankelijke smaak. De mooie blauwgroene aders lopen gelijkmatig door het zachte zuivel en zorgen voor een pittige, licht ziltige toets in perfecte balans met de romigheid.

Herkomst

Brabants Blauw wordt gemaakt in Noord-Brabant – Nederland. Deze kaas combineert ambachtelijke Nederlandse zuiveltraditie met het karakter van een klassieke blauwschimmel.

Smaak & structuur

• Romig en vol
• Pittige blauwschimmel met milde balans
• Licht ziltige en nootachtige tonen
• Smeerbaar bij rijping

De kaas heeft voldoende pit voor de liefhebber van blauwschimmel, maar blijft rond en toegankelijk van smaak.

Lekker bij

• Een glas port of stevige rode wijn
• Op een kaasplank met noten en vijgen
• Verkruimeld over een salade
• Op een warme toast met honing

Serveertip

Haal Brabants Blauw minimaal een uur voor serveren uit de koelkast. Op kamertemperatuur wordt hij extra romig en komt het pittige karakter mooi naar voren.

Een karaktervolle Nederlandse blauwader met romigheid en pit in perfecte harmonie.

Productinformatie

• Ingrediënten: Verfijnduriseerde koemelk, zout, stremsel, zuursel, blauwschimmel-culturen, lysosym, natriumnitraat
• Allergenen: Bevat melkeiwit, lactose, ei, gluten

Voedingswaarde per 100 gram

• Energie: 1850 kJ (450 kcal)
• Vet: 38 g
• Eiwitten: 26 g
• Koolhydraten: 1 g
• Vetgehalte: 62%