Fransje

Fransje is een bijzonder Nederlands kaasje met een Franse ziel. Kaasmaakster Mathilde maakt deze verfijnde kaas met biologische melk van blaarkopkoeien, een karakteristiek oud-Hollands runderras. De kaas wordt op traditionele, lactische wijze gestremd en met de hand in vormen geschept. Hierdoor ontstaat een prachtig zachte structuur met frisse, lichtzure tonen en een volle romigheid. Naarmate Fransje verder rijpt, wordt de kaas onder de korst steeds smeuïger en kan zich zelfs een beetje blauwschimmel ontwikkelen. Dat is juist onderdeel van het bijzondere karakter. Een klein kaasje met een groot verhaal, waarin Nederlands vakmanschap en Franse kaastraditie samenkomen.

Productinformatie

Ingrediënten: Biologische gepasteuriseerde koemelk, zuursel, dierlijk stremsel, witschimmelcultuur en zout.

Allergenen: Melk.

• Energie: Nog niet bekend
• Vet: Nog niet bekend
• Waarvan verzadigd: Nog niet bekend
• Koolhydraten: Nog niet bekend
• Waarvan suikers: Nog niet bekend
• Eiwitten: Nog niet bekend
• Zout: Nog niet bekend