La Bouse Truffel 1/2

La Bouse Truffel is een bijzonder romige Zwitserse witschimmelkaas van Jumi uit het Emmental. De kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk en verrijkt met zomertruffel, waardoor hij een uitgesproken maar mooi gebalanceerde smaak krijgt.

Onder de zachte witte korst zit een zeer romig en smeuïg zuivel. De truffel geeft de kaas direct veel aroma, terwijl de natuurlijke frisse zuurgraad ervoor zorgt dat hij niet te zwaar wordt. Daardoor ontstaat een mooie combinatie van romigheid, frisheid en de aardse, intense smaak van truffel.

Tijdens de rijping wordt de structuur steeds zachter en voller. Jumi adviseert deze kaas juist goed rijp te eten en op kamertemperatuur te serveren, zodat de romige structuur en het truffelaroma volledig tot hun recht komen.

Een echte liefhebberskaas en een opvallende toevoeging aan de kaasplank. Heerlijk met goed brood, maar ook prachtig in combinatie met een glas witte wijn of champagne.

Productinformatie

• Ingrediënten: Rauwe koeMELK, zout, stremsel
• Allergenen: Bevat melkeiwit, lactose