Wals ( 150 gr.)

Wals is een bijzondere zachte rauwmelkse kaas van Boerderij Köning in Laag-Keppel. Het is een lactische kaas van ongeveer 150 gram die tijdens de rijping wordt geaffineerd met Souvignier Gris van Wijngoed Montferland.

De kaas ontwikkelt een gemengde korstflora en heeft een heerlijk zachte structuur die bijna wegsmelt op de tong. De smaak is romig, lichtzout en lichtzuur, met bijzondere tonen van karamel, hooi en stal.

Een uitgesproken Achterhoekse kaas waarin het ambacht van de kaasmaker en wijn uit de eigen streek prachtig samenkomen.

Verkocht per stuk