Druivenras:
Cabarnet Franc, Cabarnet Sauvignon & Merlot
Een heerlijke volle, elegante rode wijn zonder houtrijping waardoor
deze weinig tannines bevat. Een goede wijn om te combineren bij
een heerlijke kaasplank of roodvlees.
De wijn is HVE gecertificeerd.
Wat houdt HVE precies in?
Het Haute Valeur Environnementale (HVE) certificaat is een milieucertificering opgericht door het ministerie van Landbouw, gereguleerd door de wet en toegankelijkheid op vrijwillige basis.
Er zijn drie niveau's, waarbij niveau 3 de hoogst haalbare niveauwaarde is. Een HVE-certificering is alleen mogelijk wanneer niveau 3 wordt bereikt. Om dit niveau te bereiken, moet aan een hoop eisen worden voldaan met betrekking tot duurzame landbouw en een milieuvriendelijke aanpak.
Er worden vier thema's gehanteerd: biodiversiteit, fytosanitaire strategie, bemesting en irrigatiebeheer.
Wijnboeren met het HVE-certificaat:
- respecteer het ecosysteem waar de wijnstokken worden geproduceerd en waar wijn wordt geproduceerd om de biodiversiteit te verhogen en fauna en flora te behouden.
- dragen bij tot het behoud van de schoonheid van het wijnlandschap.
- aandacht besteden aan alle wijnbouwmethoden om de impact ervan te profiteren op het milieu zoveel mogelijk te onzichtbaar. Denk aan de productie van afval en het gebruik van pesticiden. De wijnbouwer verdiept zich in alternatieve, maar functionele methoden binnen het wijnproces en er wordt alleen ingegrepen wanneer het echt nodig is.
